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Pasta Artigianale

 

 

Casarecce – Zenzero, Rafano e Coriandolo

Romeo Pasta Artigianale “Pasta per Passione”

Casarecce di semola di grano duro con spezie, 500 g e 250 g

Le Casarecce Romeo sono trafilate al bronzo ed essiccate lentamente a basse temperature,  realizzate impiegando soltanto semola di grano duro di prima qualità e spezie selezionate.

Le Casarecce Romeo con “Zenzero, Rafano e Coriandolo” sono particolarmente indicate per condimenti con burro e salvia, sughi e ragù di pesce, molluschi (vongole e cozze) in bianco o con il sugo, funghi, o da gustarsi semplicemente con un condimento di Olio EVO a crudo e parmigiano che ne esalta il mix di spezie.

I tempi di cottura possono variare tra i 5 ed i 7 minuti; per la vera pasta artigianale, non avendo processi produttivi standardizzati ed utilizzando mix di semole variabili a seconda dei coltivatori di grano duro che hanno fornito la materia prima, è comunque consigliabile sempre un test diretto di cottura con l’assaggio del prodotto all’inizio dei minuti indicati (5 min. per le Casarecce).

casarecce al rafano rifilate copia

 

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