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Pasta Artigianale

 

 

Maccheroni di semola di grani antichi

Romeo Pasta Artigianale “Pasta per Passione”

Maccheroni  di semola di grano duro antico coltivato in Toscana, 500 g e 250 g

I Maccheroni di grani antichi Romeo sono trafilati al bronzo ed essiccati lentamente a basse temperature per mantenere tutte le caratteristiche organolettiche del semolato integrale impiegata. Il grano duro antico utilizzato per la realizzazione di questa semola è coltivato in Toscana.

I Maccheroni di grani antichi Romeo, grazie  al procedimento artigianale di produzione, mantengono la giusta rugosità per amalgamarsi alla perfezione con qualsiasi tipo di sugo e/o condimento, dai più semplici ai più elaborati.

I tempi di cottura possono variare tra i 6 ed gli 8 minuti; per la vera pasta artigianale, non avendo processi produttivi standardizzati ed utilizzando mix di semole variabili a seconda dei coltivatori di grano duro che hanno fornito la materia prima, è comunque consigliabile sempre un test diretto di cottura con l’assaggio del prodotto all’inizio dei minuti indicati (6 min. per i Maccheroni).

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